Máy phân tích kết cấu gelatin thực phẩm DTA-5

Máy phân tích kết cấu gelatin thực phẩm DTA-5

Thiết bị phân tích kết cấu gelatin thực phẩm DTA-5

Model: DTA-5

Hãng SX: Xiangyi Instrument (Xiangtan) Limited

Giá LH: 0983.49.67.69 – 0989.49.67.69

Email: buiduyhuu@gmail.com, huuhaotse@gmail.com

Tiêu chuẩn áp dụng

- Tiêu chuẩn Quốc gia “Gelatin Phụ gia Thực phẩm”

- Tiêu chuẩn Quốc gia “Viên nang cứng Gelatin Dược phẩm”

- Tiêu chuẩn Quốc gia “Gôm Curdlan Gelatin Phụ gia Thực phẩm”

- Tiêu chuẩn Quốc gia “Surimi Đông lạnh”

- Tiêu chuẩn Công nghiệp Nhẹ “Gelatin Ăn được”

- Tiêu chuẩn Nông nghiệp “Phương pháp Xác định Độ mềm Thịt - Lực cắt”

NY/T1180-2006

- AACC 74-09 Kiểm tra Độ cứng Bánh mì (Hiệp hội Hóa học Ngũ cốc Hoa Kỳ)

AOAC (Hiệp hội Gel Hoa Kỳ và Châu Âu)

Ưu điểm thiết bị phân tích kết cấu gelatin thực phẩm DTA-5:

- Máy phân tích kết cấu DTA-5 được trang bị màn hình cảm ứng độ nét cao 8 inch, có thể tách rời khỏi máy tính và được điều khiển trực tiếp bằng màn hình cảm ứng.

- Máy phân tích kết cấu độc lập DTA-5 có thể nhanh chóng chỉnh sửa các phương pháp thử nghiệm, đọc dữ liệu thử nghiệm với tốc độ cao, hiển thị đường cong đo lường theo thời gian thực và lưu trữ hoặc in kết quả thử nghiệm.

- DTA-5 có thể được kết nối với máy tính, được cài đặt sẵn phần mềm hệ thống Chong Hing Texture Professional Edition và chia sẻ tài nguyên điều khiển của các model cao cấp của Chong Hing Texture.

- DTA-5 được sử dụng trong gelatin, carrageenan, gôm curdlan, gel surimi đông lạnh, hydrogel hỗn hợp gel agar, gel collagen, dược phẩm, sản phẩm từ sữa, sản phẩm từ thịt, mỹ phẩm, ngũ cốc, dầu và thực phẩm ngũ cốc, phân tích tính chất vật lý của các mẫu như trái cây và rau quả, bánh mì và bánh quy, bánh nướng, kẹo, mứt… có thể định lượng chính xác độ bền đóng băng, độ cứng, độ giòn, độ mềm, độ đàn hồi, độ dai, độ kết dính, độ kết dính và độ giòn của mẫu. Các đặc tính như tính chất, độ dai, độ đàn hồi, độ bền nổ, độ bền cắt, độ bền nén, độ bền xuyên thấu, tính chất rão, tính chất giãn nở…

Các chỉ số kỹ thuật và đặc điểm chính máy phân tích kết cấu gelatin thực phẩm DTA-5:

- Tính năng hiển thị màn hình thiết bị: Màn hình cảm ứng độ phân giải cao 8 inch, điều khiển thông minh tương tác.

Chuyển đổi giữa hệ điều hành tiếng Trung và tiếng Anh chỉ bằng một cú nhấp chuột.

- Khảo sát và lập bản đồ chính xác theo thời gian thực: đo các đường cong đặc trưng của lực tải, chuyển vị và hàm thời gian. (Đường cong chứa các thang đo, tự động phóng to và thu nhỏ. Mô tả trực quan các đặc tính vật lý của mẫu như độ cứng, độ bền, độ giòn, độ nhớt, độ dai, công, đặc tính phục hồi rão, đặc tính giãn ứng suất…)

- Đo bằng đầu dò: Thiết lập nhanh chóng và chính xác điểm gốc của phép đo bằng đầu dò.

- Cấu trúc cơ học động: Mô-đun chuyển động chính xác + động cơ servo vòng kín có độ chính xác cao để đảm bảo độ chính xác phát hiện chuyển động là 0,001mm.

- Cài đặt bảo mật thiết bị: phanh khẩn cấp + điều khiển giới hạn trên và dưới + bảo vệ quá tải cảm biến lực + mã hóa dữ liệu đo.

- Quản lý quyền hệ thống: đa cấp, đa người dùng. (Tên người dùng + mật khẩu đăng nhập).

- Hồ sơ kiểm toán được máy tính tự động hoàn thành vô điều kiện: tất cả kết quả và quy trình đo lường đều được tự động ghi lại bởi cơ sở dữ liệu hệ thống.

- Phần mềm trực tuyến: có thể đồng thời chọn 5 kết quả kiểm tra hiện tại hoặc lịch sử (đường cong chức năng) để so sánh và phân tích.

- Định dạng báo cáo kiểm tra: Excel, Word, PDF. Và in trực tiếp khổ A4.

- Phần mềm trực tuyến hỗ trợ phát lại kết quả kiểm tra: bất kỳ kết quả kiểm tra lịch sử nào cũng có thể được phát lại một cách ngẫu nhiên, và các chi tiết của kết quả kiểm tra có thể được xem và phân tích.

- Phần mềm trực tuyến có giao diện vận hành thân thiện: thanh menu, thanh công cụ, thanh trạng thái, thanh hiển thị, hộp đường cong và quy trình thí nghiệm rõ ràng.

- Xác minh độ chính xác của phép đo lực tải: thiết bị được trang bị giao diện vận hành đo lường tiêu chuẩn; Thu thập và hiển thị dữ liệu đo lường, và trực tiếp xác định xem dữ liệu có đạt yêu cầu hay vượt quá dung sai hay không. Để xác minh kết quả đo, hệ thống tự động cung cấp báo cáo kiểm tra ở định dạng PDF.

- Đo kiểm tra độ chính xác biến dạng và dịch chuyển: Thiết bị được trang bị giao diện đo độ chính xác dịch chuyển tiêu chuẩn từ 1~10mm, tự động đọc và hiển thị; Dữ liệu đo lường, trực tiếp đánh giá độ chính xác hoặc sai lệch. Để kiểm tra kết quả đo, hệ thống tự động cung cấp báo cáo thử nghiệm ở định dạng PDF.

- Chức năng hiệu chuẩn độ chính xác tự động: Kết quả thử nghiệm xác định một hạng mục nào đó nằm ngoài sai lệch, và có thể nhấn phím hiệu chuẩn tự động để tự động hiệu chuẩn độ chính xác.

- Phạm vi đo: 0~5000g, (0~500g/0~1000g/0~2000g/0~5000g) là tùy chọn

- Độ chính xác phân tích lực: 0,001g (hiển thị thời gian thực)

- Phạm vi dịch chuyển biến dạng: 0~120mm

- Độ chính xác phân tích dịch chuyển: 0,001mm (hiển thị thời gian thực)

- Phạm vi tốc độ đo: 0,01 mm/giây ~ 10 mm/giây

- Độ chính xác phân giải tốc độ: 0,01mm/giây

- Kiểm tra độ bền đông đặc: Hiển thị thời gian thực cường độ đông đặc cực đại, biến dạng cực đại, cường độ đông đặc cuối cùng, công (độ dai) và độ lệch chuẩn tích lũy.

- Kiểm tra carrageenan: Hiển thị thời gian thực lực phá vỡ, khoảng cách phá vỡ, cường độ gel (g/cm) 2, độ giòn, cường độ trung bình, độ lệch chuẩn của cường độ.

- Kiểm tra độ đàn hồi có sẵn: hiển thị thời gian thực – lực dương cực đại, biến dạng cực đại, lực âm cực đại, độ bền gel (g/cm²), độ giòn, độ nhớt.

- Kiểm tra gel surimi: hiển thị thời gian thực – lực phá vỡ, khoảng cách phá vỡ, độ bền gel (g.cm), thời gian, số lần thử nghiệm, độ bền gel trung bình (g.cm).

- Kiểm tra tiêu chuẩn quốc tế về độ bền agar: Hình trụ 1 cm², đường kính 11,3mm, dài 25mm.

- Kiểm tra nén thông thường - đơn: lực tải thời gian thực, độ giòn, độ dai, độ cứng, lực phục hồi, độ bám dính.

- Kiểm tra thời gian giữ - kiểm tra độ bền nén: kiểm tra đặc tính phục hồi độ rão của mẫu, tải trọng cực đại, tải trọng giá trị cuối cùng, đếm ngược thời gian thực.

- Đếm chu kỳ - Kiểm tra nén nhiều lần: giá trị cực đại, giá trị cực tiểu, giá trị trung bình, giá trị cực đại cuối cùng, độ lệch chuẩn thời gian thực, thời gian còn lại.

- Kiểm tra cấu trúc toàn phần TPA: độ cứng, độ giòn, độ mềm, độ đàn hồi, độ dai, độ kết dính, độ kết dính, độ giòn, độ dai, độ phục hồi

- Kiểm tra uốn

- Kiểm tra cắt

- Kiểm tra đâm thủng

- Kiểm tra kéo

- Kiểm tra hiệu suất giãn

- Kiểm tra hiệu suất rão

- Chế độ đo tùy chỉnh

Cấu hình hệ thống

- Máy phân tích kết cấu DTA-5 1 bộ

- Máy phân tích kết cấu DTA-5 “Phần mềm phân tích điều khiển máy tính chuyên nghiệp LabGeni” 1 bộ

- Đầu dò đa năng tiêu chuẩn 1 bộ

- Abutment đĩa có thể thu vào (hoặc bệ gá đa năng) 1 bộ